제과 제빵학과(Baking and Pastry Arts Management)
사탕, 초코렛, 웨딩케잌, 디저트, 제빵공예, 모닝빵, 아이스크림 등 다양한 장소에서 특별한 용도로 쓰이는 제과제빵은 물론 실생활에서 필요한 제빵까지 복합적이고 전문성 있는 기술을 배우게 됩니다. 주로 1학년에서는 제과제빵에서의 기초, 위생, 제빵 설비기구 다루는 방법, 메뉴 구성법을,  2학년 때는 전통제과에서부터 세밀한 공예기술까지 다루게 됩니다.

졸업 후 취업

Baking and Pastry arts Management 공립 컬리지(2년 Diploma 과정)

1. George Brown College

프로그램 명	Baking and Pastry Arts Management
입학 시기	매년 9월, 5월
캠퍼스	St. James Campus
특징	타 대학의 제과제빵학과에 비해 오랜 역사를 지닌 대학으로써 많은 졸업생을 배출한 학과입니다. 입학 신청 마감이 상당히 빠릅니다.

2. Centennial College

프로그램 명	Baking-Pastry Arts Management
입학 시기	매년 9월, 1월, 5월
캠퍼스	Progress Campus
특징	유일하게 1월 학기에 입학할 수 있는 대학입니다. 상당히 뛰어난 실습 시설을 보유하고 있는 것으로 유명합니다. 1년 과정인 Baking-Commercial Bakeries Program을 이수하면 3학기로 편입이 가능합니다.

3. Humber College

프로그램 명	Baking-Pastry Arts Management
입학 시기	매년 9월, 1월
캠퍼스	North Campus
특징	학생들은 졸업 전 마지막 학기에 7주간 (주당 40시간)의 인턴쉽 경험을 얻게 됩니다. 많은 졸업생들이 이러한 경험을 바탕으로 취업에 성공하였습니다.

4. SAIT

프로그램 명	Baking and Pastry Arts
입학 시기	매년 9월
캠퍼스	Downtown Culinary Campus
특징	SAIT의 제과제빵학과는 졸업생의 96%가 취업하는 성과를 거두었습니다. 실내 수업뿐만 아니라 많은 실습 시간을 통해 직업훈련을 받고 있으며 Chocolate lab이 있다는 것이 특징입니다.